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小雪过后,一家人都要多吃5种食物,进补又养生

【简介】我们通过观察太阳的周年运动而形成了二十四节气,其中的立冬排行十九,小雪排行二十。立寓意建始,冬则寓意终了,立冬指的是农民应该将农作物收割并收藏起来,而动物也即将准备冬眠,而小雪后气温会急剧下降,很多地方会开始下雪。在这一个时期,我们应该如
我们通过观察太阳的周年运动而形成了二十四节气,其中的立冬排行十九,小雪排行二十。立寓意建始,冬则寓意终了,立冬指的是农民应该将农作物收割并收藏起来,而动物也即将准备冬眠,而小雪后气温会急剧下降,很多地方会开始下雪。在这一个时期,我们应该如何进食呢? 冬季哪些食物堪称“补药”?
1.羊肉
羊肉性温热而味甘辛,古语也有说过“寒风起,羊肉香”,所以羊肉是是立冬进补的标配食物,羊肉富含B族维生素、高蛋白、矿物质等营养成分,具有补肾益气、滋阴养血以及补虚气等功效,适当的食用羊肉可以促进血流循环并使人体暖和,不过羊肉多吃容易上火,所以在煮制羊肉时可以添加冬瓜、莲藕、萝卜等凉性或平性的蔬菜,可以有效中和羊肉的热性。
2.白萝卜
夏天吃姜而冬天则该吃萝卜,白萝卜有小人参的美名,其性凉味甘辛且富含水分,是立冬后的最佳补水食物,另外白萝卜富含维生素、酶类、膳食纤维等营养成分,有健胃消食、生津止渴、清热降火等功效,其中的维生素C以及锌还可以预防肌老化并预防冻疮,通常将白萝卜和羊肉同煮可以缓解上火的不适,香味甚至可以馋哭隔壁的小孩。
3.黑木耳
黑木耳素来有饮食界“阿司匹林”的称号,因为木耳可对抗血小板的聚集并降低血液的粘稠度,常食用黑木耳可以防止血栓的生成并预防动脉粥样硬化。另外黑木耳的蛋白质、维生素、铁元素等营养成分可以和肉类媲美,是素食中的“荤”类,所以在立冬后食用黑木耳可以促进身体产热并有效的滋补养生。
4.板栗
立冬过后温度逐渐下降,人体血流循环速度也逐渐减缓,抵抗力稍差或者胃病患者常有胃部不适症状,此时最适合吃板栗了,板栗性温和且味甘,主要入脾胃经,其富含膳食纤维、维生素、淀粉以及微量元素等,有很好的健脾养胃、延缓衰老、防治心脑血管疾病等功效、煮熟透的板栗味道香甜且口感软糯,是老年人和小朋友的理想保健食品。
5.莲藕
冬季产出的莲藕补益功效最显著,是年老体虚人士最为理想的立冬进补食物,在《本草纲目》记载着莲藕是性寒且味甘的食物,生吃莲藕具有清热润肺的功效,而熟吃莲藕具有健脾开胃的功效。立冬后不妨将新鲜莲藕和排骨、花生等食材一同炖煮,味道清甜并可以有效的补心益脾。
立冬节气到来,北半球获得的太阳辐射逐渐减少,虽然天气还不算冷,但是气温要在逐渐下降,这些渐渐加强的寒冷气体最容易影响人体的内分泌系统,所以从立冬开始,大家可以适时的进补热能,以此来增强自身的御寒和抗寒能力。

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