雪里蕻含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，还含有丰富的膳食纤维，可促进结肠蠕动，除具有开胃生津、促进食欲的功效外，还可以低致癌因子浓度，发挥解毒防癌的作用。 简介 雪里蕻又称雪菜，雪里红，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。此菜原产地不在...

豌豆苗可以分解亚硝酸胺，具有一定的防癌、抗癌作用，可防治便秘，有清肠作用，有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效。 简介 豌豆苗为豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗，豌豆尖为豌豆茎秆尖端的嫩叶。 豌豆尖和豌豆苗鲜嫩清香，适宜做汤，其营养价值与豌豆大致相同。...

薇菜营养丰富，味苦性凉，具有安神、降压、抗癌、清热等功效，并对流感、乙型脑炎等病的致病病毒有明显的抑制作用。薇菜是瘦身减肥的天然保健蔬菜，食用薇菜的菜汁可以瘦身，还能美容养颜。 简介 薇菜即巢菜，学名紫箕，是野生蕨类植物，也是紫箕科多年生草...

青椒特有的味道和所含的辣椒素，有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。 简介 青椒又叫甜椒、菜椒、大椒、灯笼椒、柿子椒，是一年生或多年生草本植物。...

菜瓜含丰富的糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。菜瓜有清热利尿，解渴除烦的功效与作用。 简介 菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，最适宜凉拌食用。 营养成分 菜瓜含丰富的糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、...

水蜜桃有补益气血、养阴生津、润泽肌肤的作用，可用于大病之后，气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者。 简介 水蜜桃（学名：Prunus persica 、meltingfleshed peach）：蔷薇科、桃属植物。南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种。果实顶部平圆，熟后易剥皮...

西番莲又叫百香果，能生津止渴、提神醒脑，香气浓郁，甜酸可口，食用后能增进食欲，促进消化液分泌。能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压，对防治心血管疾病有良好的作用，而且能防治细胞老化、癌变，有抗衰老、养容颜的功效。 简介 西番莲是集香蕉、菠萝、...

地耳具有清热明目、收敛益气的功效与作用。地耳清热解毒，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒，还具有补虚益气、滋养肝肾的作用。 简介 地耳又称天仙菜、地木耳、葛仙米、地踏菇、念珠藻、地衣。为石耳之属，是念珠藻科植物葛仙米的藻体。 营养成分...

儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。 简介 猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。 营养成分 猪骨除含大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白外，还含有蛋白质、脂肪...

牛腰子即牛肾，为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。牛腰子含丰富的维生素、蛋白质、矿物质等，有补益肾气、祛湿弊的功效与作用。 简介 牛肾为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。 营养成分 牛肾的营养素含量很高，有维生素B1、维生素B2、蛋白质、镁、铁、钙、脂肪、烟酸等...

牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。它能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。 简介 牛蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久。它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：牛蹄筋，味道赛过参。 营养成...

羊肾为羊的肾脏。羊肾味甘，性微温，具有补肾壮阳、生精益脑的功效。 营养成分 羊肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇，另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、磷、镁、铁、锰、钾、锌、铜、钙等。 食疗功效 羊肾味甘，性微温...