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养生粥50种做法大全 喝粥养生不重!

【简介】ee99养生网食疗养生频道为您精心汇集了养生粥的50种做法,让你感受不同口味的粥,请收藏起来慢慢学,每天喝粥养生不重样! 1、皮蛋瘦肉粥 材料:大米,皮蛋碎,葱花,姜丝,肉丝,鸡精。 做法: 1、首先把米用水清洗几遍,然后加水没过米5厘米,煲锅精煮12分
ee99养生网食疗养生频道为您精心汇集了养生粥的50种做法,让你感受不同口味的粥,请收藏起来慢慢学,每天喝粥养生不重样!
 
1、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
材料:大米,皮蛋碎,葱花,姜丝,肉丝,鸡精。
做法:
1、首先把米用水清洗几遍,然后加水没过米5厘米,煲锅精煮12分钟。
2、把肉丝清洗干净,去除血水,控干水分后加盐,姜丝,腌制8分钟。
3、粥煮好之后放在炉盘上,小火,下入姜丝,肉丝。
4、加入皮蛋碎,盐,鸡精,继续煮3分钟。
5、最后放入葱花即可。
 
2、紫薯山药粥
材料:紫薯1个 / 山药1段 / 大米1杯 / 冰糖
做法:
1、山药/紫薯去皮,切滚刀块
2、大米放入电饭锅,加适量水
3、米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可,一共需熬制1小时
 
3、止咳川贝雪梨粥
做法:
1、川贝用冷水浸泡1个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用
2、雪梨洗净,削去外皮剖开去芯,切片备用
3、砂锅中加入适量水,大火煮开后放入糯米,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤汁浓稠,加入雪梨片继续煮10分钟,用冰糖调味即可
 
4、南瓜粥
材料:南瓜,大米,冰糖
做法:
1、南瓜去皮切块
2、洗干净大米加入适量的清水烧开后
3、加入南瓜块,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可
 
5、鲜菇鸡肉粥
做法:
1、鸡胸肉切丝,用少许盐、生粉拌匀放冰箱;
2、米洗净入汤锅,加足够水,大火煮开转小火煲30分钟;
3、鲜菇洗净去蒂,放水里煮开后沥干 切片;
4、玉米粒和鲜菇片放进粥里,小火煲15分钟;
5、转大火,放进鸡肉丝,边煮边搅拌,至鸡肉丝变色,放适量盐调味即可。
 
6、紫菜虾米粥
大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只/瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油
做法:
1、大米洗干净放入锅里,按煲粥键煮熟
2、紫菜剪碎,瘦肉切丝(肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿),葱姜蒜切好,虾仁泡软剁碎
3、葱姜蒜放入油锅爆香
4、粥煲好开盖放入虾仁,放入瘦肉,加入剪碎了的紫菜
5、倒入刚才爆香的葱姜蒜油
6、加入食盐和鸡精,撒入葱花即可
 
6、咸蛋黄烤鸭粥
做法:
1、大米 糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1) ;
2、用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;
3、倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;
4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;
5、用饭勺背压碎备用,烤鸭取鸭脯肉,切小丁;
6、开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花;
7、加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
 
7、虾粥
材料:沙虾一斤,米100g,盐适量,香菜一根
做法:
1、沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。
2、砂锅放水烧开,放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开,改小火烧,大火烧得时候一定要开盖烧
3、煮到米粘稠时,放盐调味,关火放入香菜。
 
8、补血菠菜猪肝粥
做法:
1、大米提前浸泡30分钟;
2、熟猪肝切小丁备用(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖,省时省力);
3、菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备 用;
4、大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟;
5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁,将拌均匀,盖盖炖煮10分钟即可~
 
9、小米粥
材料:小米,冷水
做法:
1、米洗净,冷水烧开后放入小米;
2、煮开后,改小火煮;
3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
小诀窍:
1、要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;
2、想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;
3、如果喜欢甜食可以放些冰糖;
4、最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。
 
10、蔬菜玉米麦片粥
原料:棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、清水适量、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许。

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