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吃什么可以益气补血

【简介】秋季补益气血,食补也很重要。据专家介绍,补益气血需要平时适当地多吃一些富含造血原料的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物。 黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾,有助于肾藏精纳气。肾藏精,精生髓,髓化血,
秋季补益气血,食补也很重要。据专家介绍,补益气血需要平时适当地多吃一些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物。

黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾,有助于肾藏精纳气。肾藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在于肾。其中,黑豆助益肾生髓化血,也可以增强脾胃运化功能,肾虚、血虚者多吃有益。黑木耳养阴补血、润肺明目。至于红色食物补血,理论则源于“以形补形,以色补色”。初秋时节,红米、发菜、红豆、花生等都可适量多吃。其中,红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补气养血及预防贫血的功效。

菠菜、胡萝卜、南瓜等深色蔬菜类富含丰铁质和胡萝卜素,胡萝卜素可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量。南瓜中还含有钴和锌,钴是构成血液中红细胞的重要成分之一,锌则直接影响成熟红细胞的功能,铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血不可或缺的原料。因此,清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。

乌鸡、猪肝等养阴退虚热。乌鸡汤甘温、补虚损,养阴血,大补气血,对阳虚、气血两亏者宜之。眼下时节,可以制作黑豆乌鸡汤、猪肝炒菠菜,具有很好的补益气血之功效。
 

益气补血


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