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推荐几款秋季养生美食_秋季养生食谱

【简介】醋椒鱼,姜汁牛肉,粟米山药大枣粥,百合银耳莲子粥,

秋天气候干燥,人体容易缺乏水分,因此立秋以后的饮食就要有所变化;如此干燥的气候,人们的饮食应该如何变化呢?
下面推荐几种,适合秋天进补的菜肴,以下是具体做法介绍,希望对大家有所帮助。

 

醋椒鱼

配料:黄鱼l条,香莱、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

做法:黄鱼洗净后剞成花刀纹备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热,鱼下锅两面煎至见黄,捞出淋干油:锅内放少量油,热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、酒、盐、鱼.烧至鱼熟,捞起放入深盘内,散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。

 

姜汁牛肉

主治:病后脾胃虚弱,神疲乏力大便溏泄,久泻脱肛以及体虚浮肿(营养性浮肿)等。

配方:老姜数块,鲜牛肉100-150克。用法:老姜榨汁,鲜牛肉100~150克切碎,剁咸肉泥状,加入30~40滴姜汁,再放些酱油、花生油拌匀。

待焖米饭时,将姜汁肉倒入饭内蒸熟(约15分钟)即可食用。

 

粟米山药大枣粥

主治;脾胃虚弱之泻泄。

配方:粟米30克,淮山药15克,大枣5枚。用法:上述三品煮粥食用。

 

百合银耳莲子粥

配料:百合20克、银耳40克、莲子15克、糯米80克、冰糖适量。

做法:将百合、银耳、莲子、糯米洗净煮粥,熟时加入冰糖食用。功效:其中百合润肺止咳、清心安神,银耳润肺生津、养胃提神,莲子健脾止泻、清心安神、粳米补中益气、健脾益胃。


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