乌鸡的营养价值及做法,乌骨鸡的功效与作用,基本信息
乌鸡别名
乌骨鸡、绒毛鸡、药鸡、羊毛鸡、黑脚鸡等。
来源产地中药乌鸡为雉科动物乌骨鸡的骨肉或除去内脏的全体。 原产江西泰和县，现其它地区亦有饲养。
性状特征乌骨鸡，为家鸡之一种。
休躯短矮而扎头小，颈短，具肉冠，耳叶绿色，略呈紫蓝。遍体毛羽色白，除两翅毛羽外，全呈绒丝状；头上有一撮细毛突起，下颌上连两填面生有较多的细短毛。皮、肉、骨、嘴均乌色。翘较短，而主翼羽的羽毛呈分裂状，致飞翔力特别强。毛脚，5爪。跖毛多而密。
本种除白毛者外，尚有黑毛乌骨者、斑毛乌骨者及肉白骨乌者等。多为人工饲养。
性味归经甘，平。入肝、肾经。
乌鸡的营养价值及做法,乌骨鸡的功效与作用,功效与作用
营养功效补肝肾，益气血，退虚热。治虚劳骨蒸羸瘦，消渴，脾虚滑泄，下痢口噤，崩中，带下。
临床附方1.治虚劳客热，肌肉消瘦，四肢倦怠，五心烦热，咽干颊赤，心怯潮热，盗汗减食，咳嗽脓血：人参的功效与作用、黄芪、柴胡、前胡、黄连的功效与作用、黄柏、当归、白茯苓的功效与作用、熟地黄、生地黄的功效与作用、白芍的功效与作用药、五味子的功效与作用、知母、贝母、川芎、白术各五钱。上为粗末，用雄鸡乌骨者，重二斤以上一只，须新生肥壮者，去毛、血洗净，入前药在肚，以线缝定，用好腊酒入锅中，放鸡在内，酒约过鸡背上一寸为度，肠脏放在鸡外，同煮极烂，拆开，同药晒干，研为细末，用原汁打蒸饼糊为丸，如梧桐子大。每服一百丸，空心，食前，米汤或沸汤送下。（《杏苑生春》乌鸡丸）
2.治脾虚滑泄：乌骨母鸡一只，治净。用豆蔻一两，草果2枚，烧存性，掺入鸡腹内，扎定煮熟。空腹食之。（《纲目》）
3.治妇人虚劳血气，赤白带下：当归、黄芪各六两，生、熟地黄、香附的功效与作用子各四两，茯苓三两，人参、官桂、地骨皮各二两。上药用（雄）乌骨白鸡一只，笼住，将黄芪末和炒面丸鸡头大喂鸡服，生眵，吊死，肠肚洗净，捋毛椎碎骨，入前药鸡腹内，用酒、醋各一瓶，煮一宿，取骨焙枯，研，共为细末，用汁打糊丸如梧桐子大。每服五十丸，盐汤下。（《袖珍方》乌鸡煎丸）
乌鸡的营养价值及做法,乌骨鸡的功效与作用,食用方法及注意
用法用量内服：煮食，烧存性研末，或入丸、散。
注意事项凡实证，邪毒未清者不宜服。
- 相关文章
-
