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立秋饮食的五类食谱以及饮食注意

【简介】细嚼慢咽: 尽量减少胃部负担,发挥唾液的功能,唾液能阻止口腔细菌大量繁殖,降低胃酸浓度。此外要选择温和食谱,食物要做到细、碎、软、烂,烹调方法以蒸、煮、炖、煨为主。这样才能避免对胃黏膜产生刺激的不良因素出现。 少量多餐: 每餐勿食饱,用干稀搭
        细嚼慢咽:

  尽量减少胃部负担,发挥唾液的功能,唾液能阻止口腔细菌大量繁殖,降低胃酸浓度。此外要选择温和食谱,食物要做到细、碎、软、烂,烹调方法以蒸、煮、炖、煨为主。这样才能避免对胃黏膜产生刺激的不良因素出现。

  少量多餐:

  每餐勿食饱,用干稀搭配的加餐方法解决摄入能量的不足,如牛奶一杯,饼干2片。

  增加营养:

  多吃营养价值高的蛋白质和含纤维素丰富的食品,贫血病人要多吃含铁多的动物内脏、蛋类、新鲜蔬菜及水果。

  酸碱平衡:

  浅表性胃炎胃酸分泌多时,可食用牛奶、豆浆、涂黄油的烤面包或带咸的馒头以中和胃酸;萎缩性胃炎胃酸少时可多食肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁,以刺激胃液的分泌,帮助消化。

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  众所周知,导致血压波动的原因十分复杂,其中包括情绪、环境、睡眠、饮食、药物等。此外,气候的变化也是一个不可忽视的因素。温暖的气候可使人的血压下降,而寒冷的环境却可让人血压增高。据统计,秋冬季节与夏季相比,血压平均上升5毫米汞柱左右。这一现象对患有高血压的病人来说更为显着。导致上述现象发生的原因,不是人们所想象的只因血压舒缩的结果,可能还涉及到各种因素。

  由上得到启示,中老年人,特别是正在接受药物治疗的高血压患者,在季节交换之际,除注意御寒保暖,随气候变化及时增添衣物,饮食清淡,进行适度的体力活动外,还要关注自身的血压变化,一旦出现心慌、胸闷、气短、头晕、乏力等不适表现,甚至尚无此类症状产生时,都应主动到医院或者自测血压,并根据血压波动情况,做适当的药物调整,在增减服用降压药物时应注意以下几点:

  连续三天,定时定点测量血压,确定血压高低。

  发现血压明显变化时,增减降压药物要从小剂量开始,如一次限定为1/3-1/2片。

  不要随意将原来服用的降压药物突然更换为其他种类药物,以免造成血压大幅度波动。

  如果自行调整药物后,仍不能将血压控制在140/90毫米汞柱以下,应及时去医院就医。

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  适当增加睡眠

  秋夜凉爽,容易入睡。增加睡眠有利于消除疲劳,恢复体力和脑力,也顺应了秋季“阴精收藏,收敛神气”的养生法则。早睡和午休是增加睡眠的好方法。

  加强锻炼

  秋天是由热转冷的过渡时期,此时积极地锻炼,可以弥补夏亏,消除秋乏。秋高气爽,空气中含氧量高,早起晨练健身效果好。跑步、打拳、舞剑、做健身操、爬山或去公园散步、出外旅游,均可增强机体适应气候变化的能力,有助于情绪平静。

  饮食调理

  要增加营养,增加蛋白质的摄入,补充夏季消耗所致的亏虚,一些滋补食品如红枣、莲子、蜜糖、银耳等有利于补充夏亏引起的身体虚弱,适当进食,有利解困。多吃些水果、蔬菜、芝麻、核桃、蜂蜜、乳制品、豆制品等,可预防秋燥,对消除秋乏也大有裨益。因为这些食品多富含维生素,并多为碱性食物,维生素能协助肝脏把人体积存的代谢产物尽快处理掉;碱性食物能中和肌肉疲劳时产生的酸性物质,使人消除疲劳。

  振作精神

  要防止稍有困意就马上闭上双眼打盹,要振作精神,从心态上克服秋乏的干扰。(季壮壮)

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  1、西兰花

  西兰花含有大量的维生素A、维生素C和胡萝卜素,对于提高皮肤抗损伤能力、保持肌肤弹性都起到了很好的作用。

  2、蜂蜜

  3、蜂蜜含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类,对于皮肤是绝佳的保养品,此外秋天多食用蜂蜜还可润肺去燥,从内养外。

  3、海带

  海带含有丰富的矿物质,可以调节血液的酸碱度,防止皮肤过多分泌油脂。

  4、藕

  藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其色由白变紫,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效,实为老幼体虚者理想的营养佳品。

  5、苹果

  健康最有利的水果。此外,在众多的水果和蔬菜中美国人排出了对健康最有利的水果。其中苹果排名第一,因为苹果富含纤维物质,可补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病率,还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天只吃苹果,号称“苹果日”。


  根据中医对不同体质人群分为五类来推荐秋季食谱,快来看看你是属于哪类?

  木形人体型修长的人,脸长、身材四肢长、手指长:宜多吃具有健脾益肾补肝,消暑生津功效的食物,如大麦、黄花菜、西兰花、苦瓜、水蜜桃、葡萄等。

  水形人肤微黑,富有光泽度和亮度,两肩小,脊背长:多吃益气养肝、清暑祛湿的食物,如南瓜、黄瓜、豇豆、鸭肉、黑豆等。

  土形人身材短(尺寸并不一定真的短,只是胖让身材显得短),脖子短,手指短,肤色偏黄,头大面圆,肩背丰满:宜吃具有益气消暑生津、清热祛湿的食物,如冬瓜、鸭肉、荠菜、茭白、苦瓜、玉米、水蜜桃、绿豆等。

  金形人嘴唇薄,眼皮薄,手背薄(并不绝对只是大部分有以上特征):适合具有生津润燥、益气养阴消暑功效的食物,如丝瓜、百合、胡萝卜、西红柿、葫芦瓜等。

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