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晚上吃苹果是「毒苹果」?5 个你不知道的苹果真相

【简介】不知道从什么时候开始,平安夜送苹果成为了一种「习俗」。 就在昨天堂主准备去买苹果的时候,有人提了个问题 - 不是说「早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果」吗?为啥平安夜还敢送苹果? 其实,国外并没有送平安果的习俗,这是我们中国人根据汉语谐音创造的
不知道从什么时候开始,平安夜送苹果成为了一种「习俗」。
就在昨天堂主准备去买苹果的时候,有人提了个问题……
- 不是说「早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果」吗?为啥平安夜还敢送苹果?
其实,国外并没有送平安果的习俗,这是我们中国人根据汉语谐音创造的。而那些关于苹果怎么吃才好的说法……
苹果什么时候吃比较好?
有传言「早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果」,意思说苹果早上吃最好,晚上吃会影响消化,囤积毒素,所以对身体有害。
这种说法没什么道理。
不论什么时候吃苹果,只要吃进去,消化系统就会开始工作。只要消化系统本身是健康的,完全能充分利用这些物质。
我们完全可以根据自己的就餐和作息规律,决定自己什么时候吃水果。
真正值得大家注意的不是吃水果的时间,而是自己的感受。比如前一餐吃得非常饱,一点都不觉得饿,或者睡前吃东西会觉得肚子有点不舒服,当然就不必要增加这额外的负担了。
苹果皮要不要削掉?
关于「吃苹果要不要削皮」,一直是个迷思。
削皮派:苹果表面有农药,当然要削皮!
不削皮派:苹果皮营养丰富,削掉多可惜!
其实,世界卫生组织(WHO)在权衡了之后,给了一个建议:对于中国的消费者来说,吃水果的时候最好彻底削皮。
这是因为,考虑到中国农药残留、违法打蜡这些可能的风险,苹果削了皮再吃,食品安全更有保障。
但如果你实在太懒,那仔细清洗了再吃,也没啥大问题。
关于「苹果打蜡」这件事,特别要澄清一下。
苹果自己给自己分泌的这么一层「保护层」,是天然的,成分是能吃的脂类。
为了防虫防菌保鲜,合理使用食品级蜡是不会有害健康的。真正需要担心的,是「不法商贩」违规使用工业蜡。
至于「削皮可惜」……
确实,苹果皮中很多营养成分都比果肉多,比如抗氧化的多酚、黄酮,以及膳食纤维。但一个苹果的苹果皮才那么一点,削掉的这部分营养,吃点别的就能补回来啦。
苹果皮要不要吃,关键看你爱不爱吃,懒不懒。
自来水洗的苹果能直接吃吗?
- 自来水不能直接喝,苹果不能直接吃,为什么自来水洗的苹果却可以吃?
这个问题看似把人问住了,其实犯了推理不严谨的错误,因为洗苹果残留的自来水和直接喝一口自来水的区别是很大的。
我国的自来水没有达到直饮水的标准,不管是直接饮用未经煮沸的自来水,还是食用自来水清洗过的水果,这两种方式都可能摄入病原体,不过,病原体的数量存在显著的差别。
水果经过自来水清洗之后,可以大大减少原本残留在表面的灰尘、农药和病菌等,水果表面残余的自来水更是少到可以基本忽略。
当然,实在担心的话那就削完皮再吃,这样「病从口入」的风险会更低。
但如果是直接饮用自来水就不同了,哪怕只是喝一大口(约 50 mL),都比残余在水果表面的自来水多得多,这样一来,「病从口入」的风险就会比较高。
一天一苹果,医生远离我?
这句话从国外流传回来很久了,其实不太准确,当年可能是苹果产量太大卖不出去才编出来的广告词,就像「一天一杯奶,强壮中国人」一样。
任何疾病,都不是简简单单通过「吃点什么」就能预防或治疗的。
苹果的营养价值在蔬果中并不是十分突出。
而且如果每天的一个水果,只吃苹果这一种水果,也是不能达到均衡营养的。
但苹果个大,吃一个就有 200 克左右,又是四季供应,价格低廉。一年当中的总摄入量通常远超其他水果,所以它的健康意义,也就会大于那些偶尔吃一次的水果。
苹果能煮熟吃吗?
很多人认为,水果富含 VC,熟吃会很可惜。
确实,把水果加热的的过程,部分维生素会受到破坏,特别是 VC,损失比较严重。但是,苹果 VC 含量并不高,只有 1~5 mg / 100 g,即使损失了也不算太可惜。
而且,矿物质、膳食纤维等营养素不会受到影响,酸酸甜甜的味道也挺开胃的。
所以,对于苹果来说,煮熟吃并不那么可惜。
不过……当然直接啃是最好的啦~
好啦,说了这么多关于苹果的事,相信你也明白了,苹果该怎么吃。
咦,我刚买好的苹果呢……?

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