(2)如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。 

切记，菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。

菠萝的营养价值、功效与作用及吃法选购贮藏

优质菠萝呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中、果形端正、芽眼数量少、果肉厚实而果心较小，呈淡黄色。用手轻按，以挺实而微软为佳；坚硬无弹性为生菠萝，过于凹陷说明成熟过度，若有汁液溢出，则已经变质，不可再食。

适宜放在阴凉、避光、通风处。不宜冰箱贮藏，会使其果皮变色，果肉失去鲜味。