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荔枝的营养价值及功效与作用及食用方法

【简介】荔枝的功效与作用含有丰富的糖分、蛋白质、维生素、脂肪、果胶以及磷、铁、钙等成分,具有很高的营养价值和食疗保健作用。 目录 基本信息 营养功用 食用方法 选购贮藏 荔枝的营养价值及功效与作用基本信息 荔枝 别称一览 丹荔、丽枝、香果、勒荔、离支。 性味
荔枝的功效与作用含有丰富的糖分、蛋白质、维生素、脂肪、果胶以及磷、铁、钙等成分,具有很高的营养价值和食疗保健作用。

 

目录
  • 基本信息
  • 营养功用
  • 食用方法
  • 选购贮藏

荔枝的营养价值及功效与作用基本信息

荔枝荔枝别称一览

丹荔、丽枝、香果、勒荔、离支。

性味归经

味甘、酸,性温;归心、脾、肝经。

荔枝的营养价值及功效与作用营养功用

营养价值

含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、果胶、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C以及磷、铁、钙等成分。

功效作用

开胃理气,补肾养肝,促进食欲,促进血液循环。果肉可补脾益肝,理气补血,温中止痛,补心安神;果核具有理气、散结、止痛的功效。

相克相宜

不可连续过多食用,易导致低糖血症。服维生素K时不宜食用,不宜与胡萝卜、黄瓜及动物肝脏同时食用,会降低其营养价值。

荔枝的营养价值及功效与作用食用方法

适宜对象

除有上火症状的人群外均可食用。尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用。贫血、胃寒的人也很适合。

食疗处方

鲜荔枝100克,去壳、核切成小块。大枣的功效与作用的功效与作用10枚,洗净入锅,加水烧开后放入荔枝。取少许白糖煎炸,待糖熔化烧沸倒入锅中。可甘温养血,健脾安心,安神益智。

推荐食谱

荔枝炒鸡丁

原料:荔枝、鸡脯肉、青椒、红椒、白葡萄酒。

制法:①荔枝去外壳及子;葱切小段;青椒、红椒切菱形片备用。②鸡脯肉去骨切小丁,加入蛋清、太白粉及适量盐腌制。③油锅中火烧至四分热,放鸡丁,待肉变白加荔枝、青椒、红椒略翻,捞出沥干。④锅中留油1茶的功效与作用匙,爆香葱段后,依序倒入白葡萄酒、鸡丁、荔枝肉,放适量盐及清水,拌炒均匀即可。

功效:温中益气、补精添髓、补虚益智。

荔枝的营养价值及功效与作用选购贮藏

选购妙招

以手轻捏,手感发紧且弹性较好为佳。若外壳龟裂片平坦、缝合线明显,说明味道甘甜。如头部较尖且表皮上凸起的密集程度较高,说明不够成熟。

加工贮藏

常温下可用塑料袋密封后放在阴凉处,一般可保存6天。也可放在冰箱内冷冻保存,在-18℃可保鲜1个月左右。

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