中医养生_中医养生知识_ee99中医养生网

我爱养生网_中医养生知识_中医养生网_ee99养生网

巴旦木的营养价值及功效与作用

【简介】巴旦木的功效与作用又名巴旦杏、巴旦姆、薄壳杏仁的功效与作用,有特殊的甜香风味是世界四大著名干果之一。巴旦木含大量的脂肪、蛋白质、维生素等,具有较高的营养价值。巴旦木有散寒驱风、止泻、止咳去痰的功效与作用。 目录 简介 品种分类 营养价值 功效与
巴旦木的功效与作用又名巴旦杏、巴旦姆、薄壳杏仁的功效与作用,有特殊的甜香风味是世界四大著名干果之一。巴旦木含大量的脂肪、蛋白质、维生素等,具有较高的营养价值。巴旦木有散寒驱风、止泻、止咳去痰的功效与作用。

 

 

目录
  • 简介
  • 品种分类
  • 营养价值
  • 功效与作用

巴旦木的营养价值及功效与作用简介

 

巴旦木(badam),也有称巴旦姆,为维语音译词,是桃属植物扁桃的果仁,其风味甜香,是名贵的干果。巴旦木(Badam)是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。“Badam”从学术上解释,起源于波斯语,表示“内核”的意思。汉语“巴旦木”是“Badam”一词的音译而非意译。“Badam”是Almonds(扁桃仁的功效与作用)在世界众多国家的名称,如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆,该名称因历史悠久的文化传统而被当地人熟知。”
 

巴旦木巴旦木

 

 

俗称薄壳杏仁,是甜味型扁桃的坚果,其味道香稣,鲜美可口,有特殊的甜香风味,口味超过核桃的功效与作用和杏仁,是世界四大著名干果之一。

中国的主要产在天山以南新疆喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。

巴旦杏不是杏,而是桃属中扁桃亚属的植物,巴旦杏果小,扁圆,果肉干涩无汁不能食,主要吃巴旦杏的仁

 

巴旦木的营养价值及功效与作用品种分类

 

 

纸皮

 

又名露仁。坚果长椭圆形,果壳薄,壳软,平均重1.3至1.4克,仁重0.6至0.8克,出仁率48.7%至58%,含油率54.7%至57.7%,风味佳,品质优。
 

巴旦木的营养价值巴旦木的营养价值

 

 

 

双果

 

坚果较大,长扁圆形,果壳白色或微显浅黄,较软,平均重1.8克至2.2克,出仁率54%,含油率59.2%,仁饱满,味香甜,品质优。

 

鹰嘴

 

坚果较大,扁圆锥形,先端尖,稍弯曲,形似鹰嘴。果壳厚,浅黄褐色,较光滑,平均重1.9克和2.0克,出仁率50.2%,含油率50%。仁饱满,棕褐色,味香,品质上,适合加工取仁。 
 

巴旦木的功效与作用巴旦木的功效与作用

 

 

 

克西

 

坚果大型,壳较软,浅棕色,壳厚,不易开裂,平均重2.5克,出仁率47%,含油率51%,仁饱满,棕黄色,味浓甜,品质中上。克西早,果性强,果型大,外观好看,味道香甜,宜带壳销售生食,或取仁加工。

 

那普瑞尔

 

又名浓帕尔。美国主栽品种。该品种果个大而整齐,果仁表面光滑,浅褐色,外观好。外壳簿如纸,出仁率60%至70%,但外壳密封不严,果仁易受鸟、虫侵害。花期早,成熟早,较抗晚霜。
 

巴旦木巴旦木

 

 

 

米森

 

坚果果形特大,外壳坚硬,封闭严,商品性好,出仁率40%至45%,抗鸟、虫侵害能力强。果仁饱满,平均重1.0克至1.1克,略带苦味。

 

巴旦木的营养价值及功效与作用营养价值

 

巴旦木的营养比同重量的牛肉高六倍,含有大量的脂肪 、蛋白质 和多种维生素。据化验,仁内含植物油55-61%,蛋白蛋28%,淀粉、糖10-11%,并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品。

有人每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵熟睡无梦,身体抵抗力显著增强,保持身强体壮。
 

巴旦木的营养功效巴旦木的营养功效

 

 

 

巴旦木的营养价值及功效与作用功效与作用

 

 

功效分析

 

每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵熟睡无梦,身体抵抗力显著增强,保持身强体壮。巴旦木有注肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能,通常用作止咳去痰,是治气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸咸中毒等。

 

保健作用

 

巴旦木 (Almonds)是一种营养密集型健康零食,含有蛋白质、膳食纤维、维生素E,比其他树上结下来的坚果营养会多,且不含胆固醇 ,在中国被广大消费者接受和喜爱。
 

巴旦木作用与价值巴旦木作用与价值

 

 

保护肌肤

科学研究表明,巴旦木(Almonds) 是含维生素E最多的全营养食物之一,是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(Almonds)(28克或者23颗)可以提供7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半),而维生素E可以有效对抗自由基,起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

有益心脏健康

巴旦木(Almonds)中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平 ,食用巴旦木(Almonds),可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量,减少心脏病发作的潜在威胁。

相关文章

顶一下
(1)
50%
踩一下
(1)
50%
------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容