【做法】

“夏天，我将嫩生姜切成薄片，加糖、醋、酱油后凉拌冷藏，平时就着泡饭吃，可以散寒。我还常买白萝卜煮汤喝，可以化湿。肉汤里嘌呤高，尿酸高的人可用腌制晒干后的虾仁干煮萝卜，这样更健康。”

7、饭前仨枣：吃了50年

陈淑长：（1940年—），第四批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，国家级名老中医，享受国务院特殊津贴。擅长治疗周围血管疾病及外科疑难杂症。

陈淑长教授皮肤光洁无斑、面色红润少纹、头发浓密亮泽、身材不胖不瘦，看上去顶多五十多岁，实际上今年已经78岁啦！

凭借着学到的中医知识，陈淑长发现大枣是所有药用食物里健脾益气效果最好的，而且食用后不会导致水湿停留。从那之后，她居然迷上了吃枣，一吃吃了50年。

她说：“如今的好状态真是和健脾有关，这个枣是‘早’的谐音，真是让我早早就知道了中医养生的关键。”

【吃法】

每天晚饭前，先吃上6个枣、1个核桃（可以通润血脉、润肤润发），而且是换着花样吃。

【功效】

正所谓枣养气血，“一日吃仨枣，一辈子不显老”。比如煮熟后放蜂蜜或红糖或冰糖，之后再吃饭，身体就能正常地吸收营养和排泄废物，脾胃运化好代谢就正常，人体就处于平衡状态，体型就保持得好，不会发胖。

8、八宝羹：喝了20多年

史载祥与黄柳华：史载祥：（1942—）国家级名老中医、中日医院中西医结合心内科首席专家；黄柳华：（1941—）中日医院老年医学科主任医师。

（图左为黄柳华，右为史载祥）

史载祥医生和黄柳华医生是一对名医夫妻。史载祥，年轻时候身体不好，曾经历三次胃部大出血，最严重的一次甚至要做切胃手术。黄柳华，从小体弱多病，经常发烧经常腹泻，大学二年级时得了肺结核，后来又得了浮肿病。

如今两人都七十五六岁高龄了，耳不聋、眼不花，史载祥医生拿画笔画画更是手不抖，还时常出门骑骑自行车。

原来，黄柳华医生经过大病后，静下来就会想一些养生理念，根据自己脾胃功能薄弱等情况，调制了碗早餐粥。每天一碗早餐粥，年复一年的坚持了20年。

【材料】

麦片、小麦胚芽、核桃仁、黑芝麻、葡萄干、蜂蜜、奶粉、藕粉。