饮食不节，即饮食不遵循健康养生的饮食原则。在《黄帝内经》中有多处不节的记录，其中节对于饮食有四层分义，分别为一定程度、适度；时段、节气；俭? ⒔谠迹唤谧唷⒔谂摹? 饮食不适度 《说文解字》节最早的含义是竹节，引申指动物骨骼连接的地方，又将节引申...

吃肉也可以很健康 (美食高手) 清炖 白煮 凉拌 酱炖 肉是膳食中重要的蛋白质来源，其脂肪含量也往往较高，怎么烹调既清淡还能保持美味呢？介绍几种我常用到的烹调方法，供大家参考。 清炖。一般来说，新鲜鸡肉和牛羊肉下锅前不需要焯烫，但大部分猪肉，或者质...

1 蒜香丝瓜小龙虾 主料 ：小龙虾500克，丝瓜1根。 调料 ：蒜蓉、料酒、葱姜、花椒胡椒粉、生抽、豉油、鲜贝露、辣油各适量。 做法 ：1.小龙虾去腮、虾肠后用清水反复淘洗干净并沥干水分。2.丝瓜去皮切滚刀块备用。3.锅内放食用油，待油温八成热时，将龙虾入...

首都医科大学附属北京中医医院心身医学科 杨 婧 现代人各方面压力不断增加，很多人出现不同程度的抑郁情绪。如果这种情绪持续，不仅给自己带来很大痛苦，同时也给日常生活、工作造成一定程度的影响。达到病态时，就需要接受规范的抗抑郁治疗，治疗可能需要几...

如果你买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了所能带来的益处。 鱼、谷物、酸奶、有机蔬菜都是人们心中当之无愧的健康食品。然而，大家所不知的是，在它们到达消费者手中之前，其中所含的大量营养却被制造商剥夺了。食品的加工程序越多...

山药：性平味甘，为中医上品之药，上药具有补肺、健脾作用，能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。 干贝：又称江珧柱。性平味甘咸，能滋阴补肾，故肾阴虚者宜常食之。 鲈鱼：又称花鲈或鲈子鱼。性平味甘，既能补脾胃，又可以补肝肾，益筋骨。 栗子：性温味甘，...

1 鱼 是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸-3脂肪酸，对大脑和...

富含多种营养素，帮人提高免疫力 多年从事营养工作，我发现有些食物富含多种营养素，堪称营养全能王，能帮人快速补充天然营养素。大家不妨了解一下它们的营养优势，日常生活中科学食用。 蘑菇 美国人把蘑菇誉为上帝的食物，日本人认为蘑菇位于植物食品的顶峰...

红枣、核桃、黑芝麻被人称为冬季三宝，而酸奶、水果和豆浆，则是女性一年四季都青睐的食物。入冬后，许多人大啖冬季三宝；又想出各种办法在冬季食用后三宝，但其中，误区多多。记者采访上海中医药大学方剂研究室主任文小平，她告诉我们，这冬季六大明星食物...

把油炸食品赶下餐桌 位列垃圾食品之首 伤心伤胃让人变笨 不论是传统的中餐还是快捷的西餐，油炸食品都是我们日常餐桌上的常见身影。很多人迷恋它过瘾的口感和醇香的味道，看到油炸食品时会禁不起诱惑，明知道这是不健康的饮食方式，但还是会纵容自己想吃的欲...

孔子被尊称为孔圣人，他创造的儒家思想，对我国乃至世界产生了深远影响。春秋末期，社会动荡，孔子生活颠沛流离，饱受苦难，但他仍在乱世中享有73岁高龄，远远超过当时30岁左右的平均寿命。后人在《论语》中发现，孔子对于养生，尤其是在饮食方面，很有见解...

随着生活水平的提高，食品的加工以及饮食方式都出现了很大的变化，吃新、吃奇、吃异、吃野等成为一部分人的新追求。然而，在一些时髦饮食的背后却隐藏着健康杀手。 炸薯条百吃不厌 4月24日，瑞典国家食品管理局紧急召开新闻发布会，宣布许多高淀粉类食品在进...