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怀山药的功效与及吃法,和山药的区别,怀山药的食用方法(2)

【简介】2、锅中放入足够多的油(能没过山药),烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油。 3、将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水(约100ml),放入糖熬化。 4、熬到糖水变浓时象糖浆时,放入山药和枸杞

2、锅中放入足够多的油(能没过山药),烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油。  

3、将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水(约100ml),放入糖熬化。

4、熬到糖水变浓时象糖浆时,放入山药和枸杞炒匀。  

5、放入桂花酱炒匀即可出锅。  

 

山药排骨汤

 

原料:山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒

做法:

1、山药洗净,去皮切断,蒸2分钟

2、排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫
 

淮山药淮山药

 

 

3、放姜片葱结,加黄酒,转小火  

4、煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火

5、半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可

小贴士:山药蒸过后,可去除滑腻的汁,这样煮出的汤比较清。

 

枣的功效与作用泥山药糕

 

原料:干红枣300g、砂糖120g、山药500g、玉米淀粉。

做法:

1、红枣用开水泡软洗净去核。

2、山药洗净去皮切段,把去核红枣和去皮山药放锅内蒸1小时。

3、蒸好的红枣趁热撒上砂糖用勺子压碎拌匀。

4、压碎的枣过筛成枣泥

5、蒸好的山药用勺子压碎,再放入搅拌机内打成泥。

6、玉米淀粉放微波炉高火2分钟。

7、山药泥团成团,用干淀粉沾上表面,压成饼,放入枣泥。

8、入月饼模子压出花型即可。

 

山药黑芝麻的功效与作用粥

 

原料:大米、山药、黑芝麻。  

辅料:梨的功效与作用汁、冰糖(或冰糖)。  

做法:

1、大米淘洗干净。山药清洗干净,戴上手套,刮掉外皮,切成滚刀小块。  

2、将大米,山药和黑芝麻一起装入高压锅,加入足量的水,再加入两大块梨汁冰糖,盖好盖子。  

3、大火烧至上汽后,转小火煮10分钟。  

 

百香果蜜山药

 

原料:铁棍山药3根、百香果1只、枫糖2大匙。

做法:

1、山药清洗表面尘土,入蒸锅蒸10分钟;

2、剥去皮,用刀切成条状;
 

怀山药的食用方法怀山药的食用方法

 

 

3、放入碗中,加入百香果汁和枫糖渍3小时以上食用。

 

山药炒木耳

 

原料:山药、木耳、蒜。  

调料:盐、蘑菇精。  

做法:

1、山药一小段,去皮洗净,然后切片备用;  

2、木耳泡发,洗净,摘小朵备用,把蒜剁碎成末;  

3、烧开一锅水,然后将山药片放入焯30秒后捞出备用;  

4、热锅放油,放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起焯至熟,加盐和蘑菇精调味即可。


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