【主治】
补中，益气力，止泄痢，除蚁 （《别录》）。
【发明】
时珍曰∶雉肉，诸家言其发痔、下痢人不可食，而《别录》用治痢、 何邪？盖雉在禽上应胃土，故能补中；而又食虫蚁，故能治蚁 ，取其制伏耳。若久食及食非则生虫有毒，故不宜也。
【附方】
旧三，新一。
脾虚下痢，日夜不止∶野鸡一只，如食法，入橘皮、葱、椒、五味，和作馄饨熟煮，空心食之。（《食医心镜》）
产后下痢∶用野鸡一只，作馄饨食之。（同上）消渴饮水小便数∶用野鸡一只，五味煮取（三升以来）汁饮之。肉亦可食，甚效。（同上）心腹胀满∶野鸡一只（不拘雄雌），茴香（炒）、马芹子（炒）、川椒（炒）、陈皮、生姜等分，用醋以一夜蒸饼和雉肉作馅料，外以面皮包作馄饨，煮熟食。仍早服嘉禾散，辰服此，午服导气枳壳丸。（《朱氏集验方》）
脑
【主治】
涂冻疮（时珍）。
嘴
【主治】
蚁 （孙思邈）。
尾
【主治】
烧灰和麻油，敷天火丹毒（时珍）。
屎
【主治】
久疟（时珍）。
【附方】
新一。
久疟不止∶雄野鸡屎、熊胆、五灵脂、恒山，等分为末，醋糊丸黑豆大。正发时，冷水下
雉（音狄。《食疗》）
【释名】
（《禽经》）、山鸡（同上）、山雉。
时珍曰∶翟，美羽貌。雉居原野， 居山林，故得山名。大者为 。
【集解】
颂曰∶伊芳洛、江淮间一种雉，小而尾长者，为山鸡，人多畜之樊中，即《尔雅》所谓“ ，山雉也”。时珍曰∶山鸡有四种，名同物异。似雉而尾长三、四尺者， 雉也。
似而尾长五、六尺，能走且鸣者， 雉也，俗通呼为 矣。其二则 雉、锦鸡也。 、皆勇健自爱其尾，不入丛林。雨雪则岩伏木栖，不敢下食，往往饿死。故师旷云∶雪封枯原，文禽多死。南方隶人，多插其尾于冠。其肉皆美于雉。《传》云∶四足之美有 ，两足之美有。
肉
【气味】
甘，平，有小毒。
诜曰∶发五痔，久食瘦人。和荞麦面食，生肥虫。同豉食，害人。卵同葱食，生寸白虫。
余并同雉。
【主治】
五脏气喘不得息者，作羹 食（孟诜）。炙食，补中益气（时珍）。
雉（敝、鳖二音。《拾遗》）
【释名】
山鸡（《禽经》）、锦鸡（同上）、金鸡（《纲目》）、采鸡（《周书》）、 KT （音峻仪）。时珍曰∶ 性憋急耿介，故名。 KT ，仪容俊秀也。周有 冕，汉有 KT 冠，皆取其衣冠文物俊秀之义。 与 同名山鸡， 大而 小； 与 同名锦鸡， 纹在绶而 纹在身，以此为异，大抵皆雉属也。
按∶《禽经》云∶首有采毛曰山鸡，腹有采色曰锦鸡，项有采囊曰避株。是山鸡、锦鸡又稍有分别，而俗通呼为一矣。盖是一类，不甚相远也。
【集解】
藏器曰∶ 似雉五色。《山海经》云“小华之山多赤 ，养之禳火灾”，是也。
时珍曰∶山鸡出南越诸山中，湖南、湖北亦有之。状如小鸡，其冠亦小，背有黄赤纹，绿项红腹红嘴。利距善斗，以家鸡斗之，即可获。此乃《尔雅》所谓“ ，山鸡者也”。《逸周书》谓之采鸡。锦鸡则小于 ，而背纹扬赤，膺前五色炫耀如孔雀羽。此乃《尔雅》所谓“ ，天鸡”者也。《逸周书》谓之文 （音汗）。二种大抵同类，而锦鸡纹尤灿烂如锦。或云锦鸡乃其雄者，亦通。刘敬叔《异苑》云∶山鸡爱其羽毛，照水即舞，目眩多死，照镜亦然。与 鸡爱尾饿死，皆以纹累其身者也。
肉
【气味】
甘，温，微毒。
【主治】
食之令人聪慧（汪颖）。养之禳火灾（藏器）。
【附录】
吐绶鸡 时珍曰∶出巴峡及闽广山中，人多畜玩。大者如家鸡，小者如鸲鹆。头颊似雉，羽色多黑，杂以黄白圆点，如真珠斑。项有嗉囊，内藏肉绶，常时不见，每春夏晴明，则向日摆之。顶上先出两翠角，二寸许，乃徐舒其颔下之绶，长阔近尺，红碧相间，采色焕烂，逾时悉敛不见。或剖而视之，一无所睹。此鸟生亦反哺。行则避草木，故《禽经》谓之避株。《食物本草》谓之吐锦鸡，《古今注》谓之锦囊，蔡氏《诗话》谓之真珠鸡，《倦游录》谓之孝鸟。《诗经》谓之 （音厄），“邛有旨 ”是矣。
鸡（曷、渴二音。《拾遗》）
【释名】
时珍曰∶其羽色黑黄而褐，故曰 。青黑色者名曰 （音介），性耿介也。青凤亦名 ，取象于此也。
【集解】
藏器曰∶ 鸡出上党。魏武帝赋云∶ 鸡猛气，其斗期于必死。今人以 为冠。象此也。时珍曰∶ 状类雉而大，黄黑色，首有毛角如冠。性爱其党，有被侵者，直往赴斗，虽死犹不置。故古者虎贲戴 冠。《禽经》云∶ ，毅鸟也，毅不知死，是矣。性复粗暴，每有所攫，应手摧碎。上党即今潞州。
肉
【气味】
甘，平，无毒。
【主治】
炙食，令人勇健（藏器）。炙食，令人肥润（汪颖）。
白鹇
（《图经》）
【校正】
原附雉条，今分出。
【释名】
白 （音寒）、闲客。
时珍曰∶按∶张华云∶行止闲暇，故曰鹇。李 命为闲客，薛氏以为雉类，汪氏以为白雉。按∶《尔雅》白雉名 ，南人呼闲字如寒，则鹇即 音之转也。当作白 ，如锦鸡谓之文也。 者，羽美之貌。又《西京杂记》云∶南粤王献白鹇、黑鹇各一。盖雉亦有黑色者，名鸬雉，彼通呼为 矣。
【集解】
颂曰∶白鹇出江南，雉类也。白色，而背有细黑纹，可畜，彼人亦食之。颖曰∶即白雉也。时珍曰∶鹇似山鸡而色白，有黑纹如涟漪，尾长三四尺，体备冠距，红颊赤嘴丹爪。
肉
【气味】
甘，平，无毒。
【主治】
补中解毒（汪颖）。
鹧鸪
（《唐本草》）
【释名】
越雉。
时珍曰∶按∶《禽经》云∶随阳，越雉也。飞必南翥。晋安曰∶怀南，江左曰逐影。张华注云∶鹧鸪其名自呼，飞必南向。虽东西回翔，开翅之始，必先南翥。其志怀南，不徂北也。
【集解】
孔志约曰∶鹧鸪生江南。行似母鸡，鸣云“钩 格磔”者是。有鸟相似，不作此鸣者，则非矣。颂曰∶今江西、闽广、蜀夔州郡皆有之。形似母鸡，头如鹑，臆前有白圆点如真珠，背毛
