肉
【气味】
甘，平，无毒。
【主治】
诸疮阴 。煮食去热（时珍）。
鹬
（音述。《拾遗》）
【集解】
藏器曰∶鹬如鹑，色苍嘴长，在泥涂间作鹬鹬声，村民云田鸡所化，亦鹌鹑类也。苏秦所谓“鹬蚌相持”者，即此。时珍曰∶《说文》云∶鹬知天将雨则鸣，故知天文者冠鹬。今田野间有小鸟，未雨则啼
肉
【气味】
甘，温，无毒。
【主治】
补虚，甚暖人（藏器）。
鸽
（宋《嘉 》）
【释名】
鹁鸽（《食疗》）、飞奴。时珍曰∶鸽性淫而易合，故名。鹁者，其声也。张九龄以鸽传书，目为飞奴。《梵书》
【集解】
宗奭曰∶鸽之毛色，于禽中品第最多，惟白鸽入药。凡鸟皆雄乘雌，此独雌乘雄，故其性最淫。时珍曰∶处处人家畜之，亦有野鸽。名品虽多，大要毛羽不过青、白、皂、绿、鹊斑数
白鸽肉
【气味】
咸，平，无毒。诜曰∶暖。
【主治】
解诸药毒，及人、马久患疥，食之立愈（《嘉 》）。调精益气，治恶疮疥癣，风瘙白癜， 疡风，炒熟酒服。虽益人，食多恐减药力（孟诜）。
【附方】
旧一，新一。消渴饮水不知足∶用白花鸽一只，切作小片，以土苏煎，含咽。（《心镜》）
预解痘毒∶每至除夜，以白鸽煮炙饲儿，仍以毛煎汤浴之，则出痘稀少。
血
【主治】
解诸药、百蛊毒（时珍。出《事林广记》）。
卵
【主治】
解疮毒、痘毒（时珍）。
【附方】
新一。预解痘毒∶小儿食之，永不出痘，或出亦稀。用白鸽卵一对，入竹筒封，置厕中，半月取出，以卵白和辰砂三钱，丸绿豆大。每服三十丸，三豆饮下，毒从大小便出也。（《潜江方》）
屎名左盘龙 时珍曰∶野鸽者尤良。其屎皆左盘，故《宣明方》谓之左盘龙也。
【气味】
辛，温，微毒。
【主治】
人、马疥疮，炒研敷之。驴、马，和草饲之（《嘉 》）。消肿及腹中痞块（汪颖）
【附方】
旧四，新六。带下排脓∶宗奭曰∶野鸽粪一两（炒微焦），白术、麝香各一分，赤芍药、青木香各半两，延胡索（炒赤）一两，柴胡三分，为末。温无灰酒空心调服一钱。候脓尽即止，后服补子脏药。
破伤中风，病传入里∶用左蟠龙（即野鸽粪）、江鳔、白僵蚕各（炒）半钱，雄黄一钱，为末阴症腹痛，面青甚者∶鸽子粪一大炒研末，极热酒一钟，和匀澄清，顿服，即愈。（刘氏）
蛊毒腹痛∶白鸽屎烧研，饮和服之。（《外台》）
冷气心痛∶鸽屎烧存性，酒服一钱，即止。
项上瘰癧∶左盘龙，炒研末，陈米饭和，丸梧桐子大。每服三、五十丸，陈米饮下。（张子和方）
头痒生疮∶白鸽屎五合，醋煮三沸，杵敷之，日三上。（《圣惠》）
头疮白秃∶鸽屎研末敷之，先以醋、米泔洗净。亦可烧研掺之。（同上）反花疮毒∶初生恶肉如米粒，破之血出，肉随生，反出于外。用鹁鸽屎三两，炒黄为末。
先以温浆水洗，后敷之。（《圣惠方》）
鹅掌风∶鸽屎白、雄鸡屎，炒研，煎水日洗。
突厥雀
（《拾遗》）
【释名】
鸠（音夺）、寇雉。藏器曰∶雀从北来，当有贼下，边人候之，故名。时珍曰∶案∶《唐书》云∶高宗时，突厥犯塞。始虏未叛，有鸣 群飞入塞。边人惊曰∶此鸟一名突厥雀，南飞则突厥必入寇。已而果然。案∶此即《尔雅》“ 鸠，寇雉”也。然则夺寇之义，亦由此矣。
【集解】
藏器曰∶突厥雀，生塞北，状如雀而身赤。时珍曰∶案∶郭璞云∶ 鸠生北方沙漠地。大如鸽，形似雌雉，鼠脚无后趾，歧尾。为鸟憨急群飞。张华云∶ 生关西。飞则雌前雄后，随其行止。庄周云∶青 ，爱其子而忘其母。
肉
【气味】
甘，热，无毒。
【主治】
补虚暖中（藏器）。
雀
（《别录》中品）
【释名】
瓦雀、宾雀。时珍曰∶雀，短尾小鸟也。故字从小，从佳。佳（音锥），鸟之短尾也。栖宿檐瓦之间，驯近阶除之际，如宾客然，故曰瓦雀、宾雀，又谓之嘉宾也。俗呼老而斑者为麻雀，小而黄口者为黄雀。
【集解】
时珍曰∶雀，处处有之。羽毛斑褐，颔嘴皆黑。头如颗蒜，目如擘椒。尾长二寸许，爪距黄白色，跃而不步。其视惊瞿，其目夜盲，其卵有斑，其性最淫。小者名黄雀。
八九月群飞田间。体绝肥，背有脂如披绵。性味皆同，可以炙食，作 甚美。案∶《逸周书》云∶季秋雀入大水为蛤。雀不入水，国多淫 。又《临海异物志》云∶南海有黄雀鱼。
常以六月化为黄雀，十月入海为鱼。则所谓雀化蛤者盖此类。若家雀则未常变化也。又有白雀，纬书以为瑞应所感。
肉
【气味】
甘，温，无毒。弘景曰∶雀肉不可合李食，不可合酱食。妊妇食雀肉、饮酒，令子多淫；食雀肉、豆酱
【主治】
冬三月食之，起阳道，令人有子（藏器）。壮阳益气，暖腰膝，缩小便，治血崩带下（《日华》）。益精髓，续五脏不足气。宜常食之，不可停辍（孟诜）。
【发明】
宗奭曰∶正月以前、十月以后，宜食之，取其阴阳静定未泄也。故卵亦取第一番者。颂曰∶今人取雀肉和蛇床子熬膏，和药丸服，补下有效，谓之驿马丸。此法起于唐世，云明皇服之有验。时珍曰∶《圣济总录》治虚寒雀附丸，用肥雀肉三、四十枚，同附子熬膏丸药，亦祖此
【附方】
新六。
补益老人∶治老人脏腑虚损羸瘦，阳气乏弱。雀儿五只（如常治），粟米一合，葱白三茎，心气劳伤∶朱雀汤∶治心气劳伤，因变诸疾。用雄雀一只（取肉炙），赤小豆一合，人参、赤茯苓、大枣肉、紫石英、小麦各一两，紫菀、远志肉、丹参各半两，甘草（炙）二钱半，细肾冷偏坠疝气∶用生雀三枚，燎毛去肠，勿洗，以舶上茴香三钱，胡椒一钱，缩砂、桂肉各二钱，入肚内，湿纸裹，煨熟，空心食之，酒下，良。（《直指方》）
小肠疝气∶用带毛雀儿一枚去肠，入金丝矾末五钱缝合，以桑柴火煨成炭，为末。空心无灰酒服。年深者，二服愈。（《瑞竹堂方》）
赤白痢下∶腊月取雀儿，去肠肚皮毛，以巴豆仁一枚入肚内，瓶固济， 存性，研末。
