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，最精，粗者民家食之，以此代谷。今贾舶虑为波涛所湿，只携其粉归，自和为丸。庚申十月，予在陈夔友家，见有胡西菽，盛以玻璃小笔管瓶内，菽白
而细，与珠儿粉无别，云得自王抚军署，可入药，大能消痰。其甥女一夕患肺风痰喘，危极，儿医多言不救；用此一钱调姜汁灌下，其效如神。
卷八 诸谷部-竹米
物理小识∶竹结实，斑文两两相比，谓之竹米。
下积如神。
卷八 诸谷部-陈仓米
x朱公米 x 岭南记∶武昌汉陽门内，旧为陈友谅仓基。甲子年，有掘得黑米者，色如漆，坚如石，炒之 即松； 秋灯丛话∶康熙甲子，武昌郡之福坊
，掘得黑米数十斛，坚如石，炒研为末，治膈症如神，传为伪陈友谅积粟所。又天门学宫前明改建北郭仓基地，亦掘得黑米，治疾颇验。
乾隆丙申，黄州重修郡学，疏浚泮池，池底积粟甚伙，色如漆而坚，治病效如前，人争取之。太守王公廷栋恐系前人镇压物，禁而掩之。敏按∶酉陽
杂俎∶干 国尸毗王仓库，昔为火所烧，其中粳米 者，于今尚存，服一粒，永不患疟。
炒研，治膈症如神。不药良方，陈年仓米治卒心痛，烧灰和蜜服之，即止。
卷八 诸谷部-朱公米
南中纪闻∶靖州南二十里飞山砦，相传为元末朱都督屯兵之所，墙砾时有米粒，色微黑而不 腐，云是朱公所遗兵粮，游客谒神祠，取辄得之，至今尚
存。
疗脾疾。
卷八 诸谷部-山
宦游笔记∶出塞外，土人名乌尔格纳，茎长尺余，细如草，节如竹，叶亦如竹，每二节一叶 ，秀穗类蓼花，结粒似 而色红，采之晒干，去其皮，煮
粥，粥如 香，蒙古用以充饥，兼碎面合茶，商民均杂粟食之，色红艳可爱，而味与 无辨，故名之曰山 ，实生于水滨或山沟尔。
味甘香，行气利水，清大、小肠火，亦补脾胃。
根 蒙古人名墨科尔，外皮微细，内实粉白，味甘美，蒙古生啖，商民合肉熬食。秋冬之际 ，蒙古搜掘鼠穴，得食物盈筐，内多此物，长二、三寸，
俱野鼠啮截运藏者。
味甘、生津，滋润血脉，调营卫，利水。
卷八 诸谷部-青稞黄稞
药性考∶青稞黄稞，仁露于外，川陕滇黔多种之。味咸，可酿糟吊酒，形同大麦，皮薄面脆 下气宽中，壮筋益力。性平凉，除湿，发汗，止泄。多食
脱发、损颜色。
卷八 诸谷部-米油
此乃滚粥锅内煎起沫酽，滑如膏油者是也。其力能实毛窍，最肥人，用大锅能煮五升米以上 者，其油良。越医全丹若云∶黑瘦者食之，百日即肥白，
以其滋陰之功，胜于熟地也。每日能撇出一碗，淡服最佳。若近人以熟粥绞汁为米油，未免力薄矣。
味甘性平，滋陰长力，肥五脏百窍，利小便通淋。
精清不孕 紫林单方∶用煮米粥滚锅中面上米沫浮面者，取起，加炼过食盐少许，空心服下
卷八 诸谷部-锅焦
x陈久年糕 x 一名黄金粉，乃人家煮饭锅底焦也。取僧寺中米多焦浓者入药良。
味苦甘，性平，补气运脾，消食止泄泻，八珍粉用之。
锅焦丸 小儿常用，健脾消食。家宝方∶用锅焦炒黄三斤，神曲炒四两，砂仁炒二两，山楂四两，蒸莲肉去心四两，鸡肫皮一两炒，共为细末，加白糖
、米粉和匀，焙作饼用。
老幼脾泻久不愈梁侯瀛集验方∶锅焦为末四两，莲肉去心净末四两，白糖四两，共和匀，每服三、五匙，日三次，食远下。
白泻不止。种福堂方∶干饭锅粑二两，松花二两炒，腊肉骨头五钱烘脆，共为末，砂糖调，脾胃不健 祝氏效方∶锅焦二斤，莲肉一斤，白糖半斤，蜜
一斤，丸如桐子大，每服数十丸，空心白汤下。
玉露霜 治老人脾泄最效。白术炒二两，陈皮一两五钱，莲肉去心四两，薏苡仁四两炒，糯 米一升炒，绿豆一升炒熟，陈米锅粑一斤炒，糖霜量加，
共为末，每用二、三钱，滚水调匀服之（行箧检秘）。
预稀痘疹。不药良方∶银花（金者不用）陰干，锅粑每一升入银花一两，共研末，用洋糖或做 每日令小儿食之。
卷八 诸谷部-陈久年糕
烧灰治痢。
卷八 诸谷部-阿迷酒
出东洋，气味香冽，颇酽浓，每服不过半盏，大能助元气，骤长精神。估舶带来，凡督抚大 员，辄多备贮，为不时之需；或遇要事疲惫，一滴入口，
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