|
二、三月种者，每株用地方二步有半，而卵遍焉，每官亩约用薯三十六株；四、五月种者，地方二步，而卵遍焉，亩约六十株；六月种者，地方一步
有半，而卵遍焉，约一百六株有奇；七月种者，地方三尺以内，得卵细细小矣，亩约九百六十株，种种疏密，略以此准之；九月畦种，生卵如箸如枣，拟
作种，此松江法也。金氏曰∶薯苗入地即活，东西南北，无地不宜，得沙土高地，结尤多；天时旱涝，俱能有秋。养苗地宜松，耕过须起町，高四、五寸
。
春分后，取薯种科置町内，发土薄盖，纵横相去尺许。半月即发芽，日渐蔓延，长一丈或五、六尺，割七、八寸为一茎，勿割尽，留半寸许，当割处
复发，生生不息。若养蔓作苗，须用稍长尺许，密密栽竖，如养葱蒜法。栽茎使牛耕町，宽二尺许，高五、六寸，将茎斜插町心，约以七分在町内，三分
在町外，町内者结实，町外者滋蔓，每茎相去一尺余，十余日，町两旁使牛耕开令晒；又七、八日，以粪壅之，乃使牛培土，每町可得薯三、四斤。若雨
多，须将蔓掇町上，毋令浮根匝地，然实结地内。虫不能灾，叶如食尽，亦能复发。早栽宜稀，晚栽宜密。三、四月栽者，实粗大；七、八月栽者，实细
小。秋末实始加大，冬至前当掘尽，不掘尽，亦不能大。熟时须先割蔓置町下，俟干卷起，冬月锉喂牲畜。若北地早寒，则迟一个月栽，早一个月掘，宜
迟宜早，亦看天气寒暖耳。甘薯疏云∶江南田污下者不宜薯，若高仰之地，平时种蓝、种豆者，易以种薯，有数倍之获。大江以北，土更高，地更广，即
其利百倍不啻矣。倘虑天旱，则此种亩收十石，数口之家，止种一亩，纵旱甚而汲井灌溉，一至成熟，终岁足食，又何不可。取种之法，群芳谱云∶九月
、十月间掘薯卵近根先生者，勿令损伤，用软草包裹，挂通风处陰干；一法，于八月中拣近根老藤，剪七、八寸长，每七、八根作一小束，耕地作畦，将
藤束栽如栽韭法，过月余，每条下生小卵如蒜头状，冬月畏寒，稍用草盖覆，至来春分种；一法，霜降前取近根卵稍坚实者，陰干，以软草作衬，另以软
草裹之，置无风和暖、不近霜雪、不受冰冻处；一法，霜降前收取根藤，晒令干，于灶下掘窖，约深一尺五、六寸，先用稻糠三、四寸，次置种其上，更
加稻糠三、四寸，以土盖之；一法，七、八月取老藤，种入木筒或磁瓦器中，至霜降前，置草 中，以稻糠衬置向陽近火处，至春分后，依前法种。金氏曰
∶存薯之法不一，在人变通，或存木斛、草囤、瓷瓮、竹笼中俱可，但性畏寒又畏热，置避风和暖处，用草浮盖，俾通气；若封固，则发热坏烂。
敏∶前在东瓯玉环，见其岛民少谷食，多以茹为粮。彼土有地，率多种茹，土人云，其利十倍于谷，以茹粮多者为富。其收茹之法，多曝干切条，以
竹席围如囤储之，久亦不蛀，用则以水煮代饭。云食之多力鲜病，盖其味甘，能补脾土故也。金氏曰∶薯初结即可食，味淡多汁，及时则甜，煨食、煮食
、爆食、蒸食、亦可生食，切片晒干，碾作 粥，磨作粉饵，滚水灼，可作丸；拌面，可作酒。舂细，水滤去渣，澄晒成粉，其叶可作蔬。范咸台湾府志∶
长而色白者是旧种，圆而黄赤者出自文来国，金姓者携回，故名金薯。 诸罗县志∶他物不种，必用子、用仁，或原物根芽，独薯不然，取一条片片切之，
只留皮一面，种之发根生苗，亦一异也。
气味甘平无毒，主治补中活血，暖胃肥五脏。白皮白肉者，益肺气生津，中满者不宜多食，能壅气。煮时加生姜一片，调中，与姜枣同功。红花煮食
，可理脾血，使不外泄。（敏按∶甘储俗传能发诸病，患痔漏者，愈后食之复发，亦以性能下行而滞气故也。）
痢疾下血 传习录云∶痢疾之起，多因脾胃先虚，而后积滞成痢。其有脾气虚甚，欲健中焦 者，必宜甘温之药；其有命门不暖，欲实下焦者，必宜纯
热之药；至若湿热所致，烦热口燥，腹痛纯红、小水黄赤以及下血者，用此薯蒸熟，以芍药汤频频嚼服，或薯粉调冬蜜服，亦愈。
酒积热泻 传习录云∶泄泻之症不一，或水土相乱，并归大肠而泻；或土不制水，清浊不分 而泻；或小肠受伤，气化无权而泻；或真陰亏损，元陽枯
涸而泻者，此皆各从其类治之。若酒湿入脾，因而飧泄者，用此薯煨热食。
湿热黄胆 黄胆之症有四∶一曰陰黄，由气血败也；一曰表邪发黄，即伤寒症也；一曰胆黄 ，惊恐所致也；更有陽黄一症，或风湿外感，或酒食内伤
，因湿成热，因热成黄者，用此薯煮食，其黄自退。
遗精淋浊 遗精之与淋浊，症有不同，故治亦不同。然大要责在心、脾、肾，故凡遇此症，无论有梦无梦，有火无火，或气淋、血淋、膏淋、劳淋，总
宜调养心脾，每早晚用此粉调服，大有奇功。
血虚经乱 妇人血虚，或迟或早，经多不定，故陽虚补其陽，陰虚补其陰，气滞顺其气。
其 有不宜辛燥寒凉而宜于清和者，用此薯饔飧频服，调养其脾，使脾健生化，经期自定。
|