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夏日美食 芝麻酱凉面的做法

【简介】原料: 鲜面条100g、黄瓜半根、麻辣花生碎20g、冰块数块、白开水适量、特调芝麻酱适量。 芝麻酱原料:芝麻酱50g、花生酱20g、生抽15ml、盐2g、糖10g、香油3g、辣椒油3g、熟白芝麻10g、泡椒2个、香菜1小把。 做法: 1.香菜洗净切碎,白芝麻锅中炒熟炒香。 2.

原料:

鲜面条100g、黄瓜半根、麻辣花生碎20g、冰块数块、白开水适量、特调芝麻酱适量。

芝麻酱原料:芝麻酱50g、花生酱20g、生抽15ml、盐2g、糖10g、香油3g、辣椒油3g、熟白芝麻10g、泡椒2个、香菜1小把。

做法:

1.香菜洗净切碎,白芝麻锅中炒熟炒香。

2.芝麻酱+花生酱+糖+生抽混合搅拌均匀。

3.加入适量清水,边加入边用筷子顺着一个方向拌开麻酱,稀稠根据自己喜好自由掌握。

4.加入盐、熟的白芝麻和泡椒混合均匀,再淋上香油和辣椒油混合。

5.加入香菜碎混合,万能的芝麻酱调料就做好了。

6.鲜面条入锅煮熟。

7.白开水倒入碗中,加入适量的冰块。8.把煮好的面条放入冰水中过凉,浇上特调芝麻酱,码上黄瓜丝,再放上碾碎的麻辣花生,拌匀即食。

 


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