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五大最难抗拒的冬季养生美食

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导读: 立冬刚过不久,预示着海南也随着季节变化的脚步进入了冬天。这是滋养进补最好的季节,你做好长油膘的准备了吗?说到这,一群吃货网友们已经情不自禁票选出五大挑战舌尖的冬季养生美食。现在不妨跟着网友的票选排行,一起盘点冬天大家心向往之的口碑养生美食!来一场舌尖上的艳遇。……

五大最难抗拒的冬季养生美食

羊肉汤★★★★★

上榜理由:色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。

做法:1)先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。

2)把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。


萝卜烧排骨★★★★

上榜理由:成菜色泽红亮,肉质酥嫩,味道鲜美,家常小菜,制作过程简便易操作。

做法:萝卜切绞成块,葱切段,姜切片。炒锅上火,放油将葱、姜和萝卜放入,煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火烧开锅后,转用小火烧 25分钟,待汁收浓且口味浓香时,加入水淀粉,把汁全部挂在原料表面即可。


胡椒茴香牛肉汤★★★★☆

上榜理由:温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。

汤浓味香营养丰富,适合大众化,喝起来浓郁的牛肉味回荡在口腔里,一天都会很精神。

做法:胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切节;牛肉挑去筋膜,洗净,切成大块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲 2小时,调入酱油、味精即可,饮汤吃牛肉及大蒜。


丝瓜西红柿粥★★★

上榜理由:清热,化痰止咳,生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)

做法:丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内,倒入适量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿、味精稍炖即成。


素炒三丝★★★☆

上榜理由:健脾化滞,润燥。味道爽口,快手易做

做法:冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。

哇!冬季养生美食,看着真是勾人食欲,惊艳眼球。不过小编我还是偏爱羊肉汤呢!俗话说的好,寒风起,羊肉肥。在冬夜里和你的亲朋好友一起围着锅炉吃着羊肉,喝着汤。静静体会岁月安好,什么烦恼都烟消云散了吧。

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