惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。斗指丁，太阳到达黄经345°，于公历3月5—6日交节。
惊蛰时节，春气萌动，大自然有了新的活力。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。自古以来我国人民很重视惊蛰这个节气，把它视为春耕开始的节令。
惊蛰习俗
在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。惊蛰后气温明显升高，人们容易口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。这时吃梨，对身体很有滋养作用。
梨子生吃能缓解上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。但是梨子偏凉，脾胃虚弱的人不宜多吃，不妨把梨做熟再吃，润肺化痰的作用也更强。
01养肺雪梨饮
做法：雪花梨和莲藕擦成细丝加水煮10分钟，再放入适量蜂蜜略煮
功效：清热润肺，化痰止咳
适合人群：适合症状有咽痒咳嗽、发热烦躁、口渴喜饮、痰稠不爽等
02梨撞虾
做法：
1.花椒煸香，用擀面杖碾碎。虾仁加入鸡蛋和生粉搅拌均匀，煎熟备用。
2.雪梨切块，微煎即可盛出。锅里加少量油，撒一点点盐，倒入虾仁和梨一同煸炒，加入少量水熬煮，大火收汁，撒上花椒面即成。
功效：养肺补气、清热化痰
惊蛰食补
惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，此时再摄入大量脂肪会加重肝脏的负担。建议大家顺应春季阳气生发的特点，遵循减酸增甘的饮食原则，多吃一些清淡的蔬菜和有助于健脾胃的食物。
01春笋
立春之后的春笋最鲜嫩，有肝肺同补的作用，而且它富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，排出肠道内的垃圾，减轻身体负担。
02莲子
莲子养心安神、补脾益肾，春季食用有助于降心火，缓解睡眠问题。
03豆芽
豆芽健脾化湿、升发阳气，富含多种维生素。其中黄豆芽强于健脾，绿豆芽强于清热，黑豆芽疏肝理气的作用更强，大家可以根据需要选择。
04菠菜
在众多蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。它性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、滋阴平肝、清理肠胃热毒的功效，有助于预防春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等。
05银耳
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
