毛豆脂肪含量明显高于其他蔬菜，多以不饱和脂肪酸为主，含有丰富的膳食纤维、卵磷脂、钾、铁等元素，具有很高的营养价值和食疗保健作用。...

竹荪高蛋白、低脂肪，氨基酸特别是谷氨酸含量高，含有异多糖的多糖体，有半乳糖、葡萄糖、甘露糖及木糖，具抗癌作用。...

平菇含人体必需的8种氨基酸及可抗肿瘤细胞的硒、多糖的物质，还含多种养分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有很高的营养价值和食疗保健作用。...

草菇营养成分极为丰富，富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素及人体所需要的多种矿物质，另含8种人体必需的氨基酸，具有很高的营养价值和食疗保健作用。...

作为绿叶蔬菜，豆瓣菜的蛋白质含量尤为丰富。胡萝卜素含量在疏菜大家族中首屈一指，维生素C含量约是番茄的3倍。因此豆瓣菜具有很高的营养价值和食疗保健作用。...

豆苗含有多种人体必需的氨基酸、钙质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素等营养物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。...

榴莲 别名：韶子、麝香猫果 禁忌人群：糖尿...

紫薯的功效与作用 1、抗氧化作用 经常研究证明，紫薯有不错的抗氧化效果，这也就是说，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。 2、抗突变作用 专家实验发现紫薯花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色甙具有很...

洋葱的功效与作用： 1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用; 2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，...

韭菜的功效与作用 :增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳。 1、补肾温阳 韭菜性温，味辛，但无壮阳成份； 2、益肝健胃 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。...

樱桃 别名：莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠 禁忌人群：热性病及虚热咳嗽者，糖尿病者忌食；有溃疡症状、上火者，肾病患者慎食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者。 樱桃的功效与作用 性温，味...

罗汉果介绍 别名：假苦瓜、拉汉果、光果木鳖、拉汗果、金不换、罗汉表、裸龟巴 禁忌人群：外感慎服，肺寒咳嗽慎服。 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜适宜失音、扁桃体发炎、咽喉炎患者。 罗汉果的功效与作用 味甘，性凉；归肺、脾经；清肺利咽，化痰止咳...