茼蒿的营养价值,孕妇能吃茼蒿吗基本信息
茼蒿
别称一览
蒿子秆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花的功效与作用菜、茼笋、茼莴菜、春菊、艾菜、花冠菊。
性味归经
味辛、甘，性平；归脾、胃经。
茼蒿的营养价值,孕妇能吃茼蒿吗营养功用
营养价值含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质、胡萝卜素及钠、钾等矿物盐，另含有特殊香味的挥发性精油以及胆碱等物质。
功效作用
消食通便，清血化痰，降压利水，补血补钙，养心安神，润肺补肝，调和脾胃，利小便，化痰止咳。可稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退，平补肝肾，宽中理气。
相克相宜
茼蒿与醋的功效与作用、胡萝卜不能同食，会降低其营养价值。茼蒿炒猪心共食，开胃健脾、降压补脑。与鸡蛋的功效与作用煲汤共饮，可降压、止咳、安神。
茼蒿的营养价值,孕妇能吃茼蒿吗食用方法
适宜对象
适合高血压、贫血、骨折患者以及脑力劳动者等食用。胃虚腹泻者不宜多食。
食疗处方
鲜茼蒿500克，洗净切碎纹汁。每次服用60毫升，温开水冲服。每天2次，连服3~5天，可治疗头痛。
推荐菜谱
茼蒿炒猪心
原料：茼蒿、猪心。
制法：①茼蒿去梗、洗净、切段，猪心洗挣、切片。②锅内放油烧热，倒葱花煸香，放入猪心片炒至水干。③加盐、料酒、白糖，炒至半熟，倒入茼蒿继续煸炒至肉熟、茼蒿入味，加点味精即可。
功效：开胃健脾，降压补脑，适用于心悸、烦躁不安、神经衰弱等症。
茼蒿的营养价值,孕妇能吃茼蒿吗选购贮藏
选购妙招
蔬菜市场上有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿。尖叶种叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶种叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。
加工贮藏
与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。余汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。宜即买即食，阴凉通风处保存。
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