韭菜的功效与作用,孕妇能吃韭菜吗基本信息

别称一览

壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草、钟乳草、懒人菜。

性味归经

味甘，性温；归肝、胃、肾经。

韭菜的功效与作用,孕妇能吃韭菜吗营养功用

营养价值

含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素E、叶酸、膳食纤维、过氧化物歧化酶以及多种矿物质。

功效作用

补肾温阳，益肝健胃，行气理血，润肠通便，散瘀行滞，止汗固涩。主治阳痿早泄、遗精多尿、腹中冷痛、胃中虚热、经闭白带、腰膝痛和产后出血等病症。

相克相宜

不可与蜂蜜的功效与作用、白酒、菠菜同食，对身体不利，并易引发腹泻。韭菜、鲜虾共炒，有健胃补虚、益精壮阳的作用。韭菜炒鸡蛋的功效与作用，滋阴润肠、益气通便。

韭菜的功效与作用,孕妇能吃韭菜吗食用方法

适宜对象

适宜便秘患者、产后乳汁不足的女性及寒性体质者。阴虚火旺、有眼疾、胃肠虚弱人群不宜多食。

食疗处方

将韭菜叶洗净，切碎，绞汁，与牛奶搅匀后放火上煮沸。水煎内服，具有降逆止呕、补中益气之功效，适用于噎膈、反胃、食管癌等症。

推荐菜谱

韭菜炒羊肝

原料：韭菜、羊肝。

制法：①韭菜洗净切段，羊肝洗净切片。②锅中倒油，烧至八成热时，下姜丝爆香，再下羊肝片和黄酒的功效与作用。③炒匀后放韭菜、盐，急炒至熟即可。

功效：补肾壮阳，生精补血，养肝明目。

韭菜的功效与作用,孕妇能吃韭菜吗选购贮藏

选购妙招

初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。要选叶直、鲜嫩翠绿的。宽叶韭菜看上去较嫩，但香味清淡；窄叶韭菜外形欠佳，但香味浓郁。

加工贮藏

隔夜的熟韭菜不宜再吃。新鲜韭菜洗净后切成段，沥干水分后装入塑料袋，再放入冰箱冷冻室，可保鲜2个月。